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芝香羊肉串制作方法

2019-09-16 来源:自集趣事网 浏览: 次

芝香羊肉串制作方法

芝香羊肉串制作方法

羊肉300克  炒熟的白芝麻10克  香葱2棵  生姜1小块  大蒜8瓣  淀粉适量  竹签8根  注:可酌情配料  食用油500克  (实耗80克)  香油小匙  料酒大匙  胡椒粉少许  精盐2小匙  味精1小匙做法1.羊肉去皮洗净切片,姜、蒜洗净切末,葱洗净切花;

2.往羊肉里加盐、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉腌制,然后分别用竹签串好待用;

3.往锅里倒油,烧热起烟时放入羊肉串,炸至外黄里嫩时捞起沥油;

4。锅内留底油,把姜、蒜爆香,放入羊肉串,撒上白芝麻、葱花,淋入香油炒匀即可。

注意

肉嫩味美,焦香可口。可在羊肉串中加上一点肥羊肉,味道会更香。

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